Im Zentrum der Region, wobei der größte Teil seines Gemeindegebiets zum Naturpark Sierras Subbéticas gehört, befindet sich Carcabuey, ein kleines Olivenbauern-Dorf, das uns unter den Hängen seiner felsigen Burg empfängt, einer uneinnehmbaren Festung und Verteidigungspunkt, die jahrhundertelang dazu gedient hat, die Traditionen, die Malerhaftigkeit, die Ruhe... eines Dorfes zu schützen, das sich weigert, seine tiefen Wurzeln zugunsten der Gleichförmigkeit aufzugeben und den Besucher mit offenen Armen empfängt.

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